The Joy of Cooking Blasphemous Fusion Food

Στα τέλη Οκτωβρίου, βρήκα ένα απροσδόκητο δώρο να περιμένει στο κάτω μέρος του καταψύκτη μου. Κρυμμένο κάτω από ένα κομμένο μπουκάλι προζύμι και ένα κουτί γαμήλια τούρτα ήταν ένα δέμα με κοντές παϊδάκια τυλιγμένα σε μοβ χαρτί κρεοπωλείου – ένα ξεχασμένο απομεινάρι του ενός ή του άλλου φιλόδοξου δείπνου το Σαββατοκύριακο, που παραμελήθηκε για την … Read more

Αυτό το νέο φαγητό της Disneyland στο Φεστιβάλ Τροφίμων & Κρασιού της Καλιφόρνια είναι μια περίεργη ανατροπή σε ένα αγαπημένο της παιδικής ηλικίας

Αν υπάρχει ένα πράγμα στο οποίο μπορείτε να βασιστείτε στη Disneyland, είναι ότι οι γαστρονομικές δυνάμεις που θα μεταφέρουν τα φαγητά με τα οποία έχετε τις πιο νοσταλγικές παιδικές προσκολλήσεις και θα τα κάνουν πολύ, πολύ περίεργα. Συνέβη με τα corn dogs — θυμάστε εκείνο το τουρσί που έσπασε το διαδίκτυο; — και με παγωτό, … Read more

Ο ιδρυτής της Food Love επιδιώκει να «συνδυάσει το φαγητό με τους ανθρώπους που το χρειάζονται»

Η Kimberly Barnes είναι μία από τις Γυναίκες της Χρονιάς του USA TODAY, μια αναγνώριση γυναικών σε όλη τη χώρα που έχουν κάνει σημαντικό αντίκτυπο. Το ετήσιο πρόγραμμα αποτελεί συνέχεια του Women of the Century, ενός έργου για το 2020 που τιμούσε την 100η επέτειο από την απόκτηση του δικαιώματος ψήφου των γυναικών. Γνωρίστε τους … Read more

Λειτουργία ενός καρποφόρου φορτηγού τροφίμων | Τοπικός

Η Desiree Ramirez μοιράζει ένα αρωματικό ενεργειακό ποτό μέσα από το παράθυρο του φορτηγού τροφίμων Lemon Love. Η Ramirez σερβίρει πάνω από 30 γεύσεις από λεμονάδες και ενεργειακά ποτά (φυτικά και Red Bull) μέσω του φορτηγού “ποτών” της. Σερβίρει ακόμη και μερικές διαφορετικές ζεστές γεύσεις κακάο κατά τους κρύους μήνες. OLIVIA WIESELER/Star-Herald Σε μια κρύα … Read more

Πάρα πολλοί άνθρωποι έχουν επισιτιστική ανασφάλεια στη Φλόριντα

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το 16 τοις εκατό ή ένας στους έξι Αμερικανούς δεν έχει πρόσβαση σε αρκετό φαγητό, συμπεριλαμβανομένου του 21,4 τοις εκατό των παιδιών των ΗΠΑ. Στη Φλόριντα, η κατάσταση είναι ακόμη χειρότερη, λαμβάνοντας υπόψη ότι το 17 τοις εκατό των ενηλίκων και το 26,7 τοις εκατό των παιδιών είναι επισιτιστική ανασφάλεια. Η κομητεία … Read more

Το καλύτερο φαγητό και ποτό αυτόν τον μήνα

New England Barramundi από το SoPo Seafood Τι κάνει ένας συγγραφέας τροφίμων στις διακοπές; Δεν θα μιλήσω για τους συναδέλφους μου, αλλά μπορώ να σας πω ότι μια από τις αγαπημένες μου δραστηριότητες διακοπών είναι να επισκέπτομαι αγορές και παντοπωλεία. Δώσε μου μια ελεύθερη μέρα και θα πάω σε κάθε αρτοποιείο, φάρμα, ακόμα και σούπερ … Read more

Το USDA ανοίγει τον τελευταίο γύρο χρηματοδότησης για την υποστήριξη τοπικών και περιφερειακών έργων ανάπτυξης της οικονομίας τροφίμων

Το USDA ανοίγει τον τελευταίο γύρο χρηματοδότησης για την υποστήριξη τοπικών και περιφερειακών έργων ανάπτυξης της οικονομίας τροφίμων 11 Μαρτίου 2022 Φωτογραφία: Lindsey Scalera Την 1η Μαρτίου 2022 το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) ανακοίνωσε τον τελευταίο γύρο επιχορήγησης για το Πρόγραμμα Farmers Market και Τοπικό Πρόγραμμα Προώθησης Τροφίμων (FMLFPP) και Περιφερειακή Συνεργασία Συστημάτων Τροφίμων … Read more

Χρησιμοποιώντας το TikTok για να διατηρήσετε το φαγητό σας ασφαλές, πραγματικά- POLITICO

ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΤΗΣ ΤΥΠΟΥ — Είχα καλύψει τη θανατηφόρα ανάκληση γάλακτος για βρέφη για περίπου δύο εβδομάδες προτού τελικά διαλυθώ και κλάψω. Μια σαρωτική ανάκληση μερικών από τα μεγαλύτερα ονόματα της βρεφικής φόρμουλας – συμπεριλαμβανομένου του Similac – έχει συνδεθεί με μια χούφτα νοσηλεία, συμπεριλαμβανομένων δύο θανάτων βρεφών. Όπως ανέφερε πρώτο το POLITICO, Το FDA, το … Read more

Η κρίση νερού στο Βιετνάμ απειλεί την επισιτιστική ασφάλεια

Πάνω από 13 εκατομμύρια Βιετναμέζοι δεν έχουν επαρκή πρόσβαση σε καθαρό νερό για τις καθημερινές τους δραστηριότητες, συμπεριλαμβανομένων 2,5 εκατομμυρίων ανθρώπων σε αγροτικές περιοχές, όπου βρίσκονται πολλές γεωργικές εκτάσεις. Το μολυσμένο νερό ευθύνεται για σχεδόν το 80 τοις εκατό των ασθενειών στη χώρα, συμπεριλαμβανομένης της χολέρας, του τύφου, της δυσεντερίας και της ελονοσίας κάθε χρόνο. … Read more

Η εισβολή της Ρωσίας θα έχει «τεράστιες επιπτώσεις» στις παγκόσμιες προμήθειες τροφίμων

Οι καταναλωτές σε όλο τον κόσμο θα νιώσουν τον «τεράστιο αντίκτυπο» του πολέμου της Ρωσίας στην Ουκρανία μέσω των απότομα υψηλότερων τιμών των τροφίμων και της σημαντικής διακοπής στις αλυσίδες εφοδιασμού γεωργικών προϊόντων, σύμφωνα με στελέχη του κλάδου και κορυφαίους Ευρωπαίους αξιωματούχους. Ο John Rich, εκτελεστικός πρόεδρος του κορυφαίου προμηθευτή τροφίμων της Ουκρανίας MHP, δήλωσε … Read more